אלכוהול משובח הוא המפתח ליצירת אווירה קסומה ולהעצמת חוויית האירוח, בין אם מדובר במסיבה פרטית או בכנס עסקי.
בבחירת מקום לאירוע, חיוני להתייחס למגוון האלכוהול המוצע, איכותו, והיצירתיות בהכנתו והגשתו.
מבחר עשיר של משקאות, מבירות ויינות ועד ויסקי וליקרים, מאפשר לספק את טעמם של כל האורחים.
איכות גבוהה של המשקאות, לצד קוקטיילים ייחודיים ומפתיעים, מוסיפה ממד של יוקרה ועניין.
הפרזנטציה של המשקאות, הכוללת כוסות מעוצבות וטכניקות הגשה מיוחדות, משדרגת את החוויה החושית ומספקת נושאים לשיחה.
חשוב גם להתאים את סגנון המשקאות לאופי האירוע ולקהל היעד.
אין ספק שהשקעה מחושבת בתחום המשקאות החריפים יכולה להפוך אירוע רגיל לחוויה בלתי נשכחת, תוך יצירת אווירה חיובית ומהנה לכל המשתתפים.
איך עושים את זה במסגרת אירועים בטבע או בבר שווה?
התאמה של הדרינק לסוג האירוע
לפני הכל, בבואכם לבחור אלכוהול משובח שימו דגש על ההתאמה של הדרינקים לסוג האירוע כמו למשל שמפניה פרימיום לאירועים יוקרתיים ואלגנטיים או בירות קראפט למפגש רגוע ובלתי מחייב.
במידה ובכוונתכם לחגוג אירועים בטבע, התייחסו לתנאי מזג האוויר בבחירת המשקאות.
לדוגמא, אם מדובר בעונות אביב וקיץ יתכן שתרצו לשלב יינות לבנים או משקאות רוזה מרעננים שמתמזגים נהדר גם עם פלטת גבינות וסלטים כך גם יינות מבעבעים כמו פרוסקו או קאווה ובירות וקוקטיילים פירותיים כמו גם יינות אורגניים. בתנאים קרירים יותר אפשר ללכת על משקאות חריפים ארומטיים חריפים ועזים יותר בעלי טעמים מודגשים.
לאירועים אורבניים יכולים להתאים וודקה פרימיום או טקילות יוקרתיות ובכל אופן, חשוב להתאים את הדרינקים לתפריט המתגבש.
קומבינציה נכונה בין התפריט לאלכוהול
כדאי לשקול מספר צירופים בעת תכנון האירוע הבא שלכם. למשל, מנות קלות ורעננות כמו סלטים או דגים מתאימות היטב ליינות לבנים עדינים או לשמפניה מרעננת או כאשר מגישים מנות קלות או מתאבנים, כדאי לבחור במשקאות מרעננים כמו מרגריטה או ג'ין וטוניק, שיכולים לאזן את העושר של המנות ולהדגיש את הטריות שלהן.
לעומת זאת, בשרים כבדים מתחברים נהדר עם יינות אדומים מלאי גוף או משקאות חזקים יותר כמו קוקטיילים מבוססי וויסקי או בורבון, שיכולים להתמודד עם הטעמים העזים והמעושנים.
כאשר מדובר במאכלים חריפים, כדאי לבחור במשקאות שיאזנו את החריפות.
בירות מסוגים שונים או יינות מתקתקים קלות עשויים להתאים היטב.
קינוחים מתוקים משתלבים נפלא עם יינות מתוקים או קוקטיילים עשירים.
מנות דגים עדינות יותר דורשות משקאות קלילים יותר כמו וודקה מרטיני או יין לבן.
היצע עשיר והגשה מנצחת
דאגו להיצע עשיר וחיבור בין טעמים אקזוטיים ומקומיים כאחד כמו קוקטייל עשיר ברום ופסיפלורה, או וריאציה רעננה עם וודקה ומלון ועד ג'ין עם מלפפון.
הציעו גם משקאות פיקנטיים יותר וארומטיים כולל אפשרויות גם ללא אלכוהול, משקאות ובירות נטולי גלוטן והגשה בפרזנטציה ייחודית כמו גם עמדות שתייה, ברמנים שיודעים ליצור קוקטיילים אקזוטיים מקושטים בצורה אסתטית וזכרו שאיכות המשקאות חשובה יותר מכמותם.
עדיף להגיש מספר משקאות נבחרים היטב מאשר הרבה אפשרויות בינוניות.
יש לשים דגש על מרכיבים איכותיים ולהציע מגוון סוגים, כולל יינות אדומים ולבנים וכן צ'ייסרים בין המנות או בשלב הריקודים כמו של ערק, וודקה, טקילה, פידג' ורום.
בסופו של דבר, התאמת משקאות למנות היא גם עניין של טעם אישי ואווירת האירוע.
יש לקחת בחשבון את העדפות האורחים ואת הנושא הכללי של האירוע. כמו כן, חשוב לתכנן את הגשת המשקאות בהתאם לשלבים השונים של האירוע – ממשקאות קלילים בתחילת הערב, דרך משקאות שמתאימים לארוחה העיקרית, ועד למשקאות מתוקים או חזקים יותר לקינוח.
